Ev Simidi
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 çorba kaşığı şeker
1 adet yumurta
2.5 su bardağı un
1 çorba kaşığı sirke
1 su bardağı ılık su
Tereyağı, şeker, sirke ve yumurtanın akını ılık suyla birlikte karıştırın. Üzerine yavaşça unu ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin ve 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan parçalar koparıp uzun çubuklar yapın ve simit şekli verin. Üzerine yumurta sürüp susama bulayın. 200 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
