Ev Pizzası
Devrim Ceran
Unu yaş mayayla birlikte ılık suyla yoğurarak 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. Bu sırada domates, sucuk, mantar, sivri biberi doğrayarak yağla beraber ocakta soteleyelim, tuzu ilave edelim.
Mayalanan hamuru merdaneyle açarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayalım. Hamurun üzerine sotelenen pizza malzemesini yayarak sıcaklığı 220 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika pişirelim. Bu sürenin sonunda rendelenmiş kaşarı pizzanın üzerine serperek 2-3 dakika daha fırında tutup kaşarın erimesini sağlayalım. Ardından pizzayı fırından alıp kare şeklinde dilimleyerek servis edelim.
