EV KURABİYESİ
5 yumurta
8 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı yoğurt
4 kahve fincanı yağ
1 kahve kaşığı karbonat
1 kilo un
Bir yumurtanın akını ayırarak, diğer yumurtaları bir kaba kırınız. Şeker de koyarak elle çırpınız. Erimiş yağ, yoğurt, karbonat da ilâve ederek, aldığı kadar da un koyup, yumuşak bir hamur elde ediniz. Elde ettiğiniz hamurlardan yumurta kadar parçalar koparıp, iki avuç içerisinde hafifçe yassıltınız veya merdane ile açıp, bardakla kesiniz. Bunu önce yumurta akına sonra toz şekere bulayarak, hafif yağlanmış tepsiye dizerek, fırında kızartınız.
