Ev Kurabiye
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
100 g tereyağı
2 - 3 yemek kaşığı esmer şeker
1 yumurta sarısı
0,5 çay bardağı üzüm pekmezi
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 çay kaşığı toz tarçın
1 çay kaşığı zencefil
2 - 2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
Glazür:
1 su bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
3 - 4 yemek kaşığı su
Süslemek için:
1 paket Dr. Oetker Süsleme Glazürü
1 poşet Dr. Oetker Pasta Süsü - Gümüş İnci
Ev yapımı için pişirme kağıdından şablonlar hazırlayın:
Şablon A (zemin) - 1 adet 14x17 cm boyutlarında
Şablon B (yan duvarlar) - 2 adet 8x10 cm boyutlarında
Şablon C (arka ve ön duvarlar) - 2 adet 9x13,5 cm boyutlarında
Şablon D (çatı) - 2 adet 9x12 cm boyutlarında
2 adet şablon C'nin uzun kenarlarının 8. santimetresinden sonrasını üçgen şeklinde kesin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 180 °C
Tereyağı, esmer şeker, yumurta sarısı, pekmez, şekerli vanilin, tarçın, zencefil, un ve hamur kabartma tozunu derin bir kaba alın ve iyice yoğurun. Merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın. Açtığınız hamurdan bu şablonlar yardımıyla şekiller kesin ve fırın tepsisine sıralayın. Fırın tepsisine aldığınız hamurların üzerine şablon koyarak tekrar ölçülendirin ve düzeltin. Kalan hamurları toparlayıp açın, farklı boyutlardaki daire şeklinde kurabiye kalıpları ile kesin. 2 adet yıldız şeklinde kurabiye kesin. Onları da fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 15 dakika
Fırından çıkartıp soğutun.
Pudra şekerini eleyip suyu azar azar ilave ederek glazür kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Pişirme kağıdından huni hazırlayın, glazürü içine doldurun ve ucunu makas ile kesin.
Şablon A ile hazırladığınız kurabiyeyi tepsiye alın. Şablon B ve Şablon C ile hazırladığınız kurabiyelerin kenarlarına glazür sıkın ve duvar oluşturacak şekilde zeminin üzerine yapıştırın. 2-3 dakika elinizle destekleyerek bekletin.
Şablon D ile hazırladığınız kurabiyelerin kenarlarına da glazür sıkın ve çatı olarak yapıştırın.
Kalan glazürü daire şeklindeki kurabiyelerin aralarına sıkarak üst üste yapıştırın. En üste yıldız şeklinde kurabiye yapıştırın.
Süsleme glazürü ile evin üzerine kapı ve pencereler çizin. Çatıyı da süsleyip gümüş incileri sıralayın.
