|
|
Ev Hamuraşısı Yapımı (Isparta) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105416
Gönderme Tarihi: 23.Şub.2015
1,487 defa indirildi / yazdırıldı
|
Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 kg Baklavalık Un
5 Yumurta
3 Su Bardağı Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Un içerisine yumurtalar kırılır. Tuz ilave edilir. Yavaş yavaş su katılarak un sert hamur kıvamına getirilerek yoğrulur. Avuç içine sığacak büyüklükte parçalar alınarak beze haline getirilir. Oklava yardımıyla yufka biçiminde açılır. Açılan yufkalar 15 dakika kurumaya bırakılır. 8 yufka üst üste konularak bıçak yardımıyla 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir. Kesilen şeritler tekrar üçgen ya da kare biçiminde kesilir. Tatarlar kurumaya bırakılır.
|
|
