Etli Sufle
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
250 gr. haşlanmış et
karabiber
tuz
Un ve tereyağı kavrulur. Soğuk süt azar azar eklenir, karıştırılır, kıvam alınca ateşten alınır, bu arada 2 adet yumurta akı kar haline çırpılır. Ilımış unlu karışıma yumurta sarıları tek tek ilave edilir, didiklenmiş et, tuz, karabiber ve çırpılmış yumurta akları eklenir. Kısa süre karıştırılır. Fırına dayanıklı kaselere paylaştırılır. 180 derece fırında 20 dakika pişirilir. Sıcak servis yapılır.
