Etli Sufle
2 adet
yumurta
1 çay bardağı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı
süt
250 gr. haşlanmış et
kara
biber
tuz
Un ve tereyağı kavrulur. Soğuk
süt azar azar eklenir, karıştırılır, kıvam alınca ateşten alınır, bu arada 2 adet
yumurta akı kar haline çırpılır. Ilımış unlu karışıma
yumurta sarıları tek tek ilave edilir, didiklenmiş et, tuz, kara
biber ve çırpılmış
yumurta akları eklenir. Kısa süre karıştırılır. Fırına dayanıklı kaselere paylaştırılır. 180 derece fırında 20 dakika pişirilir. Sıcak servis yapılır.