Etli Sebze Çorbası (görsel)

Etli Sebze Çorbası (görsel)

Türkçe altyazılıdır.




merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler murfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde yapımı oldukça kolay...
proteinli ve vitaminli, güzel bir çorba tarifimiz var
"Etli Sebze Çorbasının" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
1 adet kereviz
1 adet patates
1 adet pırasa
10 adet ıspanak
200 gram dana biftek
1 çay kaşığı kimyon
tuz
ve 1 çorba kaşığı tereyağı
evet efendim, etli sebze çorbası için gerekli malzemeleri artık biliyoruz
hemen sebzelerimizi doğrayarak işlemlerimize başlıyoruz
işlemlerimiz çok kolay, çünkü sebzelerimizi kabaca doğruyoruz
pırasadan başladık, düdüklü tenceremize atıyoruz
soyduğumuz patatesleri de gelişi güzel doğruyoruz
bir de doğranacak sebze olarak kerevizimiz var
onu da soyduk, onu da doğruyoruz
ve atıyoruz
son olarak 10 yaprak kadar ıspanağı doğradık
ekliyoruz, artık ocağa gidelim
şimdi üzerine yağımızı ekliyoruz
şöyle gevşeyene kadar birkaç dakika kavuracağız
şimdi, 2 parça etimiz var, onları da biraz kavuruyoruz
şöyle biraz rengi değişsin
bu şekilde et de biraz renk aldı
kenardan yaklaşık 8-9 su bardağı suyumuzu ilave ediyoruz
ve düdüklünün kapağını kapatıyoruz
bu şekilde bir 20 dakika haşlıyoruz
artık düdüklümüzün pimi indi
içinden et parçalarını alıyoruz
bir kenara bırakıyoruz
kalan parçaları da bir blander yardımıyla çekiyoruz
evet hiç pürüz kalmadı
içerisinden aldığımız etleri küçük parçalara ayırdık
tekrar çorbaya katıyoruz
bununla birlikte çok az miktarda kimyon...
ve arzu ettiğimiz miktarda tuz katıyoruz
tekrar ateşi yakıyoruz ve bir taşım pişiriyoruz
evet kaynamaya başladı
kaynadıktan sonra 5 dakika daha kısık ateşte kaynattık
şimdi artık ateşi kapatıyoruz
evet efendim çorbamız pişti
artık servise sıra geldi
çok güzel bir çorba olduğuna inanıyorum
farklı bir renk, değişik bir lezzet
afiyetle yemenizi diliyorum
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde de...
gene yapımı kolay, şık, lezzetli bir çorba tarifi paylaştık
"Etli Sebze Çorbasının" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın...