Etli Sarma
125 Gr Sana Klasik
1 Çorba Kaşığı salça
200 gr kıyma
1 Adet soğan
0,5 Kg. asma yaprağı
2 Bardak pirinç
Minik doğradığınız soğanları yağda kavurun. Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Pirinci ilave edin ve suyunu ekleyin. (Normal pilav pişirdiğinizden biraz daha az su ekleyin, çünkü pilavdan daha az pişmesi gerekiyor.) Altı kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirdiğiniz sarma içi, suyunu çekince ocağı kapatın. Asma yapraklarının içerisine hazırladığınız içten koyun ve sarın. Bir kaşık yağla salçayı kavurun. Salça kızarınca üzerine su ilave edin. Hazırladığınız bu salçalı suyu sarmaları dizdiğiniz tencerenin üzerine dökün. Su görünecek ama sarmaların üzerini geçmeyecek miktarda olmalı. Sarmalarınız pişince ocağı kapatıp sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
