ETLİ NOHUT
500 gr.
nohut
250 gr. Kuşbaşı
koyun eti
2 baş
soğan
2 kaşık sade yağ
1 kaşık
domates salçası
Tuz
Akşamdan ıslatılan
nohutlerı sabahleyin temizlendikten sonra haşlanır. Haşlanan
nohutların suyu süzülür. Bir tencereye konan sadeyağ, doğranmış
soğan, ve kuşbaşı
koyun eti hafifçe pişirilir. Domates
salçası, 2 bardak su içinde sıvı hale getirilerek,
nohutlarla beraber tencereye konur. Hafif ateşte pişirilir.
Not: Etli kuru
fasulye de aynı şekilde pişirilir.