Etli Nohut
1 su bardağı kadar nohut
200 gram dana eti
Yarım adet limon suyu
1 yemek kaşığı biber domates salçası karışımı
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1'er çay kaşığı kadar kimyon, pul biber, karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
Nohutları mutlaka bir gün önceden suya koyun.
Kimyon nohudun salgıladığı asit bazı azaltır. Bu da midede gaz oluşumunu engeller.
Küçük bir tencerede kuşbaşı eti haşlayın. Et ve nohut aynı tencerede haşlandığında yemeğin suyu kararır.
Başka bir tencereye soğanları küp küp kesip ekleyin. Soğanlar piştikten sonra üzerine salça ekleyip baharatları koyun.
Tam sos kıvamına gelince nohutları sudan süzüp içine ilave edin.
Biraz karıştırdıktan sonra haşlanan etleri de süzüp ekleyin.
Üzerine 5 su bardağı su dökün.
45 dakika boyunca pişmesini bekleyin.
