Etli Nohut
1 su bardağı kadar
nohut
200 gram
dana eti
Yarım adet
limon suyu
1
yemek kaşığı
biber domates salçası karışımı
1 adet
soğan
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1'er çay kaşığı kadar kimyon, pul
biber, kara
biber
Yarım çay kaşığı tuz
Nohutları mutlaka bir gün önceden suya
koyun.
Kimyon nohudun salgıladığı asit bazı azaltır. Bu da midede gaz oluşumunu engeller.
Küçük bir tencerede kuşbaşı eti haşlayın. Et ve
nohut aynı tencerede haşlandığında yemeğin suyu kararır.
Başka bir tencereye
soğanları küp küp kesip ekleyin. Soğanlar piştikten sonra üzerine
salça ekleyip baharatları
koyun.
Tam sos kıvamına gelince
nohutları sudan süzüp içine ilave edin.
Biraz karıştırdıktan sonra haşlanan etleri de süzüp ekleyin.
Üzerine 5 su bardağı su dökün.
45 dakika boyunca pişmesini bekleyin.