Etli Mercimek Çorbası
300 garm kuşbaşı et
1 bardak kırmızı mercimek
1 tutam haspir
1 tane patates
1 tane havuç
1 tane soğan
1 tutam maydanoz
2 kaşık sana margarin
1 kaşık pul biber
1 kaşık tuz - karabiber
Eti suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin. Su ile birlikte tencereye alıp, orta ateşte kaynatın. Mercimeği ayıklayıp, yıkayın ve tencereye ilave edin. Kaynamaya başlayınca tuzu katın. Patates i ve havucu küp şeklinde doğrayıp, tenceredeki karışıma ilave edin. Dörde bölünmüş soğan ı ve karabiber i ekleyin. İyice pişirin. Eti ayırıp, kalan karışımı blenderden geçirin. Bir kenar a ayırdığınız kuşbaşı eti çorbaya ilave edip bir taşım kaynatın. haspirini koyup 5 dakika daha kaynatın tavada sana margarinle pul biberi kızartıp üzerine dökün maydanozları doğrayıp üzerine koyarak servis edin süsleyip, sıcak servis yapabilirsiniz
