Etli Kara Lahana Sarması (Giresun)
2 demet karalahana
500 gram kıyma
1,5 su bardağı
pirinç
Yarım demet maydanoz
2 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
Tuz
Karalahanaları güzelce yıkayın.
Saplarını kopardıktan sonra haşlayın.
Haşlarken çok fazla yumuşamamasına mutlaka dikkat edin. Çok yumuşayan lahanalar sarmanızı zorlaştıracaktır.
Lahanalar soğurken,
pirinçleri yıkayın.
Ardından
soğanları ince ince doğrayın.
Kıyma, maydanoz ve tuzu da ilave ederek iç malzemeleri karıştırın.
Kara lahana yapraklarını sarmadan önce büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölün.
Hazırlamış olduğu
muz karışımdan bir miktar
koyun ve sarın.
Sarmaları tencereye dizin.
Üzerine sulandırılmış
salça, tuz ve sıcak su koyarak pişirin.
Etli kara lahana sarmanız hazır.