Etli Hıdrellez Pilavı
Milli Eğitim Bakanlığı
1 adet
kuzu kol
5 su bardağı
pirinç
1 adet kuru
soğan
Yeşil
soğan yaprakları
Tuz
Kara
biber
Kuzu kol haşlanır.
İç pilav şeklinde
pirinçler haşlanır.
Daha sonra pişen et sudan çıkartılır.
Bir tepsiye önce
yemeklik doğranmış
soğanlar daha sonra
pirinçler son olarak haşlanan et ilave edilerek sonlandırılır.
Pilav için yeterli su ilave edilerek fırında pişirilir.
Sıcak olarak servis edilir.