Etli ekmek
Hamuru için:
1 kg. un,
yeteri kadar tuz.
Harcı için:
Yarım kg. kıyma,
2 adet soğan,
1 tatlı kaşığı tuz,
karabiber
Ekmeği yağlamak için:
Tereyağı
Un, tuz ve suyu yoğurup hamur yapın. Yarım kg. kıymayı derin bir kaba koyun. Üzerine soğanları rendeleyin. Karabiber ve tuzu ekleyin. Biraz suyla kıymayı sulandırın. Macun haline gelene dek karıştırın. Önceden hazırladığınız hamurdan küçük bezeler koparıp 30 cm. çapında açın. Hamurların yarısına kıymayı koyun. Diğer yarısını kıymalı kısmının üzerine kapatın. Üzerlerini tereyağıyla yağlayın. Teflon tavada çevirerek pişirin.
