Etli ekmek
Hamuru için:
1 kg. un,
yeteri kadar tuz.
Harcı için:
Yarım kg. kıyma,
2 adet
soğan,
1 tatlı kaşığı tuz,
kara
biber
Ekmeği yağlamak için:
Tereyağı
Un, tuz ve suyu yoğurup hamur yapın. Yarım kg. kıymayı derin bir kaba
koyun. Üzerine
soğanları rendeleyin. Kara
biber ve tuzu ekleyin. Biraz suyla kıymayı sulandırın. Macun haline gelene dek karıştırın. Önceden hazırladığınız hamurdan küçük bezeler koparıp 30 cm. çapında açın. Hamurların yarısına kıymayı
koyun. Diğer yarısını kıymalı kısmının üzerine kapatın. Üzerlerini tereyağıyla yağlayın. Teflon tavada çevirerek pişirin.