ETLİ BULGUR PİLAVI
MALZEMESİ
2 su bardağı
bulgur
4 bardak etsuyu
250 gr. et (kuşbaşı)
3 kaşık tereyağı
2 adet
domates (yoksa bir kaşık
salça)
2 tane
soğan
tuz
biber
YAPILIŞI
Bir tencere içine bir kaşık yağ ile rendelediğiniz
soğanı rengi pembeleşinceye kadar kavurunuz. Kuşbaşı kesilmiş etleri
soğanın üzerine
koyunuz. Beraberce kavurunuz. Rendelenmiş
domatesi de onun üzerine dökerek orta hararetteki ateşte pişiriniz. İçine dört bardak et suyunu ilâve ediniz. Et suyu kaynaymca
bulguru koyup ateşi hafifletiniz. Suyunu çektikten sonra kızdırdığınız iki kaşık yağı üzerine gezdiriniz. Ateşten indirdikten sonra yarım saat dinlendiriniz. Sonra da karıştararak servis ta
baklarına koyup servis yapınız.