|
|
Etli Bulgur Pilavı (Kahramanmaraş) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc107444
Gönderme Tarihi: 09.May.2015
1,380 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
4 su bardagı bulgur
150 g kusbası et
Yarım su bardagı yemeklik yag
Tuz
Bir tencereye kusbası et konur. Suyunu bırakıncaya dek kendi suyuyla haslanır. Sonra üzerine yağ konarak kavrulur. Etlerin yeterince pismesi için üzerine bir su bardagı sıcak su konarak iyice pisirilir.
Etler yeterince pisince pilavın suyu sıcak olarak konur. (İstenirse et suyu da konabilir) Tuz atılır. Kaynayınca pilavın bulguru konur. Karıstırıldıktan sonra tencerenin kapagı kapatılarak kısık ateste pisirilir.
|
|
