ETLİ BULGUR PİLAVI (Bayburt)
MALZEMELER
250 gram kuşbaşı et
2 su bardağı bulgur
1 su bardağı tereyağı
1 adet soğan
tuz
YAPILIŞI
Tereyağında ince doğranmış soğanları kavurun. Kuşbaşı etleri ilave edip etler suyunu salıp suyunu çekinceye kadar kavurun. 2 su bardağı su ekleyerek etler yumuşayıncaya kadar 30 dakika pişirin. Pişmiş etlerinize bulgur ve tuz ilave edin. Yemeğin üzerine 2 su bardağı su ilave edip bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Tencereyi ateşten alın. 5 dakika dinlendikten sonra servis yapın.
