2 su bardağı aşurelik buğday
1 adet kuru soğan
500 gram kemikli et
1 çorba kaşığı salça
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tutam tuz
yeterince su
Buğdayı tencereye alın üzerini kapatacak kadar su koyup katnatın, altını kapatıp 5 saat şişmesini bekleyin. Düdüklü tencerede sıvı yağı alıp ısıtın, soğanları kavurun, etleri de ekleyin, salça tuz, su ve buğdayları da ekleyip düdüklünün kapağını kapatın, 30 dakika pişirin sıcak servis yapın.
|
