Etli Börek
Malzeme:
500 gr kuşbaşı
dana eti
1 adet
domates
1 adet sivri
biber
2 diş
sarımsak
1 adet
soğan
1 çay bardağı Bizim Mutfak Mısırözü Yağı
3 adet hazır yufka
500 gr
yoğurt
1 çorba kaşığı sıvıyağı tavada ısıtıp kıyılmış
soğanı kavurun. Küp şeklinde doğranmış
domates ve
biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Etleri de ilave edip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Yufkaları ortadan ikiye katlayıp kalan sıvıyağ ve su karışımdan fırça yardımıyla sürüp ıslatın. Etli harcı yufkaların arasına yayıp kalın sigara böreği şeklinde sarın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Servis etmeden önce
sarımsaklı
yoğurt hazırlayın, isteğe göre tereyağında kavrulmuş pul
biber ve nane eşliğinde servis yapın.