Etli Barbunya
Malzeme
- 500 g kuşbaşı et
- 2 çorba kaşığı Sana
- 2 adet
soğan
- 1 çorba kaşığı
salça
- 2 su bardağı
barbunya fasulyesi
- 1-2 adet kırmızı ve yeşil sivri
biber
- Tuz
Hazırlanışı
Eti bir tencereye koyup, içine kıyılmış
soğanı ve Sana'yı ilave edin.
Orta hararetli ateşe koyup,
soğanlar hafif sararıncaya ve et de kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurun.
Sulandırılmış
salçayı ekleyerek karıştırın.
5-6 bardak su koyup, akşamdan ıslanmış veya haşlanmış
barbunyaları yıkayıp ilave edin. Kırmızı ve yeşil
biberi yıkayıp
fasulyelere katın.
Orta hararetli ateşte et ve
barbunyalar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. İnmesine yakın tuzu atıp 1?2 taşım daha kaynatın.
Fasulyelerin suyu yüzeylerine inince, servis tabağına boşaltıp, sıcak olarak servis yapın.