Etimek Kurabiyesi
1 paket margarin
2 paket tuzsuz etimek
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
Evvela etimekler robottan geçirerek un haline getirilir. Bir tepsiye aktarılır. Ortasına yumuşak margarin ve yumurta konur. Dıştan içe doğru yoğrulmaya başlanır. Karbonat ve vanilya katılır. Kıvamını ayarlamak için un ilave edilir. Kulak memesi kıvamından biraz sert bir hamur elde edilir. Hamurdan küçük kayısı kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Yağlı kağıt yayılmış tepsiye dizilir. 190 derece fırında açık pembe renk alana kadar pişirilir.
