250 gram tereyağı
İki paket ETİ Petit Beurre bisküvi
8-10 kaşık toz kakao
Sekiz kaşık pudra şekeri
İki yumurta
5-6 adet bergamut reçeli kabuğu
İki avuç içi portakal şekerlemesi
Üç avuç iç Antep fıstığı
Bir tencerede 125 gram tereyağı eritilir ve ateşten alınır. Tereyağının üzeri köpüklenirse köpüğü ayrılır. ETİ Petit Beurre bisküviler, un ufak edilmeden küçük parçalar halinde kırılır ve diğer tüm malzemelerle birlikte tereyağına atılır, iyice karıştırılır. Derin dondurucuya konulacak kaba hışır kağıt serilir. Elde edilen karışım kabın içine konur ve iyice bastırılır. Hışır kağıdın kenarları kapatılıp karışımın kabın şeklini alması sağlanır, ardından derin dondurucuda yaklaşık 2 saat bekletilir. ETİ Petit Beurre ile hazırlanmış Mozaik Pasta çözülmeden dilimlenerek servis yapılır.
|
