Eti İnceltirken
Bazı yemek tariflerinde etin inceltilerek kullanılması gerekiyor. Dana etleri tercihen kasap tarafından dövülüp inceltilmelidir. Ancak, bu işlemi sizin yapmanız gerekiyorsa, eti iki yağlı kağıt arasına koyup, iyice dövün. Bunu yaparken, etleri zedelememek için tahta et döveceğini tercih edin.
