Et Suyuna Yoğurt Çorbası
Yarım su bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı margarin
5 su bardağı et suyu
5-6 damla limon suyu
Un, margarinle kavrulur. Rengi değişmeye başlayınca 5 su bardağı et suyu konulur. Bir tasın içine 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 tepeleme yemek kaşığı un, limon suyu ve 1 yumurta sarısını koyup çırpın. Pürüzsüz bir karışım olmalı. Kaynayan çorbanın suyundan 2 yemek kaşığı meyaneye ekleyin, karıştırın. Meyaneyi yavaş yavaş çorbanın içine karıştıra karıştıra dökün. 5 dk daha karıştırınca çorbanız hazırdır
