100 Gram Dana Kıyma
1 Adet Kırmızı Acı Biber
1 Sap Pırasa
200 Gram Yoğurt
1/2 Adet Limon Suyu
1 Yemek Kaşığı Un
1 Litre Et Suyu
1 Dal Taze Kekik
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 KAHVE FİNCANI NUH’UN ANKARA MAKARNASI VİTAMİNLİ TEL ŞEHRİYE
Tarifimize tencereye bir yemek kaşığı zeytin yağ ekleyerek başlıyoruz.
Yağımız ısındı.
100 gram dana kıymayı tencereye ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
1 sap pırasayı ortadan ikiye kesiyoruz ve ince ince dilimliyoruz.
Kıymamız kavruldu, pırasalarımızı tencereye ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 dal taze kekik ile lezzetlendiriyoruz.
1 litre sıcak et suyumuzu tencereye ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
1 kahve fincanı vitaminli tel şehriyeyi ekliyoruz ve çorbamızda pişmeye bırakıyoruz.
Çorbamız pişerken terbiyesini hazırlıyoruz.
Bir kaseye 200 gram yoğurt, 1 yemek kaşığı un ve yarım limonun suyunu sıkıyoruz.
Güzelce çırpıyoruz.
1 adet acı biberin sap ve çekirdekli kısımlarını ayıklıyoruz, ince ince doğruyoruz.
Doğradığımız biberleri bir kaseye alıyoruz.
Terbiyeye çorbamızın suyundan alarak ısısını eşitliyoruz ve terbiyemizi çorbamızı ekleyerek karıştırıyoruz.
2 çorba kaşığı zeytinyağında tavaya ekliyoruz.
Yağımız ısındı.
Acı biberlerimizi tavaya alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Biberlerimiz sotelendi.
1 tutam kırmızı toz biber ekliyoruz.
Et Sulu Şehriye çorbamızı kasemizi alıyoruz.
Üzerine biberli yağımızı gezdirip servis ediyoruz.
|
