Et Kavurma
1 kilogram dana ya da kuzu eti
1 baş kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Etleri sinirlerini temizleyerek kuşbaşı doğrayın.
Geniş bir tencereye sıvı yağ koyun ve kızdırın. Etleri ekleyip suyunu salana kadar orta ateşte pişirin ve içine kabuğu soyulmuş bütün soğanı ekleyin. Ocağı kısın, etler yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 1 saat ara sıra karıştırarak pişirin. Ocaktan almadan 15 dakika önce tuzunu ekleyin.
Sıcak servis yapın.
