Et Böreği
1.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım çorba kaşığı tuz
50 gr margarin
Yarım su bardağı süt
100 gr kavrulmuş kıyma
Yarım çay bardağı et suyu
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
4 adet küçük haşlanmış bütün domates
Margarini bıçak yardımıyla, ince ince kıyalım. Karıştırma kabına alalım. Unu, kabartma tozunu ve tuzu harmanlayıp, karıştırma kabına alalım. Sütü ilave ederek yoğuralım, kıvama gelen hamuru, tart kalıbına yerleştirelim (20 cm çapında). Bu arada kavrulmuş kıymayı et suyu ile karıştıralım tuz ve karabiberini ilave edip, hamurun üzerine yayalım. Üzerine rende kaşar peynirini serpelim. Hafif haşladığınız domatesleride üzerine alıp, 190 derecelik fırında yarım saat pişirelim.
