Esnaf Yumurtası
3 adet yumurta
3 adet iri domates
1 çorba kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı tuz
Domatesler ufak doğranır. Tavaya margarin konur, eriyince domates ve tuz eklenir. Domatesler gevşemeye başlayınca yumurtalar kırılır, domatesle karıştırılır. Hafif kıvam almaya başlayınca servise hazırdır.