ERZİNCAN PİYAZI (Erzincan)
MALZEMELER
2 adet salatalık
2 adet
domates
2 adet yeşil
biber
100 gr beyaz
peynir
100 gr çökelek
½ demet dereotu
½ demet maydanoz
4 dal reyhan
½ çay kaşığı kırmızı
biber
3/2 kahve fincanı
zeytinyağı
1 çay kaşaığı tuz
HAZIRLANIŞI
Salatalık,
biber ve
domatesi küçük doğrayın. Dereotu, reyhan ve maydanozu kıyın, iyice karıştırın. Çökeleği çok az sulandırın. Peyniri küçük parçalara ayırın. Salataya ilave ederek üzerine tuz,
zeytinyağı ve kırmızı
biber gezdirdikten sonra servis yapın.