ERZİNCAN DÜĞÜN YEMEKLERİ
Erzincan Valiliği
İki türlü
yemek verilir.
1-Babukko, yanında yarma çorbası, hoşaf
2-Ufak Yemek: Bamya, yaprak dolması,
üzüm kasefesi, hoşaf, pilav, börek, sarığıburma,
baklava, zerde,
kuzu dolması, kaburga dır.
Babukko verilince ufak
yemek verilmez. Yemek protokolü: Önce çorba, sonra da babukko ile hoşaf birlikte verilir.
Bir Aylık, veya 15 günlük kavurma yapılırsa buna Zifir denir.