Ermenek Dolması (Karaman)
Domates 3 orta boy
Yeşil biber 1 orta boy
Patlıcan 1 küçük boy
Maydanoz 1/2 demet
Reyhan (taze) 3-4 dal
Soğan 1 küçük boy
Kıyma (orta yağlı) 1+1/4 su bardağı
Duru Pilavlık Bulgur 3/4 su bardağı
Tereyağı (erimiş) 4 yemek kaşığı
Tuz 2 tatlı kaşığı
Su 2 su bardağı
Sebzeler yıkanır ve ayıklanır. Domateslerin kabuğu soyuluur, soğan soyulur ve yıkanır.Soğan,biber ve domatesler küçük küçük doğranır. Maydanoz ve reyhan ince ince kıyılır. Kıyma, bulgur, soğan, domates, biber, yağ, tuz, maydanoz ve reyhan iyice karıştırılır. Tencereye 2 su bardağı su konur ve kaynamaya bırakılır.
NOT: Karamanın Ermenek ilçesinde yaygındır.
