200 Gram Eritme Peyniri
100 Gram Kaşar Peyniri
50 Gram Eski Kaşar Peyniri
1 Adet Limon
1 Diş Sarımsak
1 Dal Taze Soğan
1 Çay Bardağı Tavuk Suyu
1 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi
2 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tutam Toz Kırmızı Biber
1 Tutam Tuz
1 Tutam Karabiber
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI MANTI MAKARNA
Tarifimize yarım paket mantı makarnayı kaynayan suyun içerisine alarak başlıyoruz.
Mantı makarnayı haşlanmaya bırakıyoruz.
1 diş sarımsağı ince ince doğruyoruz.
Tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz ve altını yakıyoruz.
Doğradığımız sarımsakları tencereye alıyoruz ve karıştırıyoruz.
1 dal taze soğanı ince ince kıyıyoruz.
Doğradığımız soğanları tencereye ekliyoruz.
1 çay bardağı tavuk suyu, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi ilave ederek karıştırıyoruz.
1 adet limonun kabuğunu tencereye rendeliyoruz.
Buharlaşana kadar karıştırarak birlikte pişiriyoruz.
Aromatik sosu süzgeçten geçiriyoruz ve tekrar tencereye alıyoruz.
50 gram eski kaşar peyniri rendesi, 100 gram kaşar peynir rendesi ve 200 gram eritme peyniri tencereye alıyoruz.
Karıştırıyoruz.
Mantı makarnalar yaklaşık 10 dakika haşlandı, süzüyoruz.
Mantı makarnaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıyoruz.
1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 1 tutam toz kırmızı biber gezdiriyoruz.
180 derecelik fırına sürüyoruz ve 15 dakika pişiriyoruz.
Mantı makarnalarımız pisti.
Eritme fondü ve Çıtır Mantı servis etmek için hazır.
|
