Erişteyi Servise Hazırlama
Erişteyi servise hazırlarken isteğe göre üzerine
peynir,
ceviz, kıyma gibi besin maddeleri ilave edilerek servis yapılır.Üzerine konulan besin maddesinin adını alarak
peynirli erişte,
cevizli erişte,kıymalı erişte vb gibi.
Haşlanan eriştenin üzerine beşamal sos konulmasıyla erişte ogreten ve
domates sos ilavesiyle
domates soslu erişte adını alır. Soslar besleyici değerini ve lezzetini artırdıkları gibi görünüşünüde güzelleştirir.