Erişteli Süzme Mercimek Çorbası
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet patates
1 su bardağı erişte
1 çay bardağı sıvıyağ
8 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Mercimek doğranmış patates, 8 bardak su ve soğan düdüklü tencerede 20 dakika haşlanır. Sonra süzgeçten geçirilir. Ayrı bir yerde erişte haşlanır. Erişte, tuz ve yağ süzülmüş mercimeğe eklenir. Bir taşım pişirlir.
