Erikli Puding
1 litre süt
10 adet mürdüm eriği
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Çeyrek paket margarin
Çekirdekleri çıkarılmış erik blenderden geçirirlerek püre yapılır. Tencereye püre ve diğer malzemeler konur. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. 10 dakika kadar mikserle çekilir. Kaselere taksim edilir. Buzdolabında 1-2 saat soğuttuktan sonra servise sunulur.
