Erikli Muffin
100 Gr Sana Hamurişi
2 Çay Bardağı toz şeker
2,5 Su Bardağı un
1 Çay Bardağı süt
0,5 Adet limon kabuğu rendesi
1 Paket kabartma tozu
1 Adet yumurta
4 Adet Mürdüm eriği
1 Paket vanilya
Erikleri iyice yıkayın, ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın, ardından ince ince dilimleyin. Geniş bir kabın içinde yumurtayla şekeri iyice çırpın.Yumurtalar sana yağı ve sütü ekleyip karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyin. Unlu karışımı ve limon kabuğu rendesini sıvı karışıma ekleyip karıştırın. Hamuru kağıt kek kalıplarına fazla doldurmadan boşaltın. Hamurların üzerine dilimlediğiniz erikleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin. Servis yapın.
