Erikli Cheesecake
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı tereyağı
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1'er çay bardağı süt ve su
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
250 gr. tatlı lor peyniri
10 adet kırmızı erik
Yumurta ve şekeri çırpın. Eritilmiş tereyağı, un, kabartma tozu, vanilya, süt, su ve limon kabuğunu ilave edip karıştırın. En son peyniri katıp karıştırın ve kek kalıbına boşaltın. Üzerine çekirdekleri çıkartılmış ve iri doğranmış erikleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekerini serpin.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 14.01.2022
