ENGİNARLI TURNEDO
MALZEMESİ:
4 adet turnedo (kalın kesilmiş, dövülmemiş bonfile) - 4 adet yağda kızartılmış ekmek -4 adet enginar altı - 100 gr. tereyağı - 500 gr. küçük patates.
YAPILIŞI: İlk önce yağda tirnedorları pişirin. Kızarmış ekmeklerin üzerine koyun. Bunun üzerine enginar altı koyun. Enginarların içine de kaşar peynirli, beşamel sos koyun. Böylece hazırlanan servis tabağının etrafına da yağda kızartılmış küçük patatesleri dizin.
