Enginarlı Piliç Salatası
MALZEMELER
6 parça Diyet Gögüs
750 ml. kaynar su
750 gr. göbek
enginar (küp seklinde dogranmis)
150 gr. mayonez
150 gr.
yoğurt
2 çay kasigi sarmisak (dövülmüs)
Tuz, Maydanoz veya Dereotu
4 adet bütün
enginar
YAPILIŞI
Diyet gögüsleri ufak lokmalar halinde dograyin. Dogranmis göbek
enginarlari kaynar suyun içine atip, hizli ateste yaklasik 5-7 dk. yumusayana kadar pisirin. Daha sonra
enginarlari sudan çikarip hafif tuzlayin ve üzerini kapatarak sogumaya birakin. Yoğurt ve dövülmüs sarmisagi çirpip mayoneze ilave edin. Piliç etleri ve
enginari karistirin ve bu karisimi mayonez ile harmanlayin. Servisi haslanmis bütün
enginarlarin içinde veya porsiyonluk kümeler halinde yapabilir, üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.