Enginarlı Ekmek
2 Yemek Kaşığı Sana Mutlu Aile
2 Adet sandviç ekmeği
1 Tutam tuz
1 Tutam kara
biber
1 Adet
enginar
1 Tatlı Kaşığı
limon suyu
1 Çay Bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 Adet orta boy
domates
Sandviç ekmeklerini ikiye bölün. Domatesi iyice yıkayın, ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Enginarı tuzlu,
limonlu kaynar suda 10 dakika haşlayın. Ardından kaynar sudan çıkarıp soğuk su dolu bir kabın içine alın. İyice soğuduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Tavada yağı kızdırın, ardından içine
enginarları atıp 3-4 dakika kavurun. Tavaya tuzu ve kara
biberi de ekleyin. Enginarlar kavrulunca sandviç ekmeklerinin üzerine yerleştirin, daha sonra ekmeklere, doğradığınız
domatesleri ve kaşar
peynirini bölüştürün. Ekmekleri yağladığınız fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.