Enginarlı Bulgur Salatası
1 adet konserve
enginar
1 su bardağı ince
bulgur
4 adet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul
biber
Yarım adet
limon
Bulgurun üzerine 1 su bardağı ılık su konur, 5 dakika bekletilir. Soğan ve maydanoz ince kıyılır. Enginar yarım kuşbaşı şeklinde doğranır. Tuz,
limon,
zeytinyağı ve pul
biber ilave edilir, harmanlanır.