Enginar Salatası
https://www.elele.com.tr
1 adet haşlanmış
enginar
1 demet roka
3-4 adet kurutulmuş
domates
4 adet yeşil
zeytin
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı nar ekşisi
1/2
limonun suyu
1 tutam deniz tuzu
Tercihe göre 1
yemek kaşığı parmesan
peyniri
Enginarları küp şeklinde doğrayın, arzu ederseniz rendeleyebilirsiniz. İkiye bölünmüş rokaları, enine ikiye kesilmiş
domatesleri,
zeytinyağını, nar ekşisini taze
limon suyunu ve az deniz tuzunu da ekleyip karıştırın. Servis tabağına aktarıp en son rendelenmiş parmesan
peynirini ilave edin. Salatanız hazır.