Enginar Dolma
6 adet
enginar
2 çorba kaşığı yağ
1 çorba kaşığı un
2 kaşık
pirinç
200 gr kıyma
2 adet
limon
Dereotu
Soğan
Tuz
Enginarları ayıklayıp,
limonla ovun. Limonlu, unlu ve tuzlu suya atın. Kıymanın içine ince doğranmış
soğan, yıkanmış
pirinç, kıyılmış maydanoz,
biber,tuz ve margarin katıp iyice kanştırın. Enginarları unlu sudan çıkartıp, çanak şeklindeki kısımlarını, hazırladığınız kanşımla doldurun ve bir tencereye yerleştirin, su ve
limon suyunu üzerlerine gezdirip kapağını kapatın ve
enginarları yumuşayıncaya dek pişirin. Bir adet
yumurta ve 2 adet
limonun suyunu ile terbiye yapıp üzerine gezdirin, dereotu ilave edip sıcak servis yapın.
ML® İzmir Usulü Enginar Dolması için tıklayın
ML® İzmir Usulü Enginar Dolması Videosu