En Yeni Kurabiye
2 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 su bardağı esmer şeker
Yarım su bardağı hindistancevizi
2 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 fiske tuz
Alabildiği kadar un
Çukur bir kaba, sıvıyağ, yumuşak margarin, yumurta ve esmer şeker konur. Mikser yardımıyla şeker eriyene kadar çırpılır. Üzerine hindistancevizi, kakao, vanilya, karbonat, tuz ve hamur toplanana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurdan kayısı kadar parçalar alınır ve yuvarlanır, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Kurabiyelerin üzerine çatal bastırarak şekil verilir. 190 derece sıcak fırında yaklaşık 10 dakika pişirilir.
