Emektar Kek
5 adet
yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 dolu çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Çukur kaba ilk
yumurta kırılır. Üzerine toz şeker bırakılır. Çatal yardımıyla
yumurta tamamen şeklini kaybedene kadar karıştırılır. İkinci
yumurta kırılır, aynı şekilde tammen dağılana kadar çırpılır. Kalan
yumurtalar aynı şekilde teker teker eklenir. Yumurtalardan sonra yumuşacık tereyağı katılır. Kısa süre çırpılır, elenmiş un, kabartma tozu, tuz ve vanilya atılır. Tahta kaşıkla alt-üst ederek karıştırılır. Bir kek kalıbı bolca tereyağlanır ve elde edilen karışım dökülür, düzeltilir. Soğuk fırına sürülür. Fırın 165 derecede çalıştırılır. Yaklaşık 70 dakika pişirilir. Soğuyunca servis tabağına kek ters çevrilir.
