Elmasiye
Eyüp Sevinç
4 yaprak jelatin
160 gr tozşeker
1lt su
200 gr
kaymak
Jelatinleri soğuk suda ıslatıp gevşetin. Şekeri su ile bir tencereye
koyun, şeker eriyinceye kadar karıştırarak kaynatın. Kaynar şurubun içine süzdürerek jelatinleri ekleyin, eriyinceye kadar karıştırın. Tencereyi ateşten alın. Elmasiyeyi kaselere boşaltın. Biraz ılıdıktan sonra buzdolabına alın, soğutup dondurun. Kaseleri ılık suya oturtup ta
baklara ters çevirin. Üzerlerine
kaymak koyarak servis edin.