Elmalı Yelpaze
6 adet kare milföy hamuru
2 adet elma
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için:
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Elmalar soyulur, ince rendelenir, toz şeker ve tarçınla karıştırılır. Milföy hamurlarının yarısına gelecek kadar elmalı iç paylaştırılır. Sonra tam ortalarından katlanır, kenarlarına iyice bastırılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur. Ucuna kadar gitmeden her börek 5 kere kasilir. Sonra bu kesikler dikkatli bir şekilde yelpaze gibi açılır. 190 derece fırında açık pembe renk alana kadar pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine pudra şekeri elenir.
