Elmalı Tortilla
https://www.elele.com.tr
4
elma
1
yemek kaşığı
limon suyu
¼ su bardağı
mısır nişastası
1.5 su bardağı su
¾ su bardağı toz şeker
Bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
6 tortilla ekmeği
Kızartmak için:
Ayçiçek yağı
Üzeri için:
Yarım su bardağı şeker
1
yemek kaşığı tarçın
Elmaların kabuklarını soyup küp doğrayın. Kararmamaları için üzerlerine
limon suyu gezdirin. Nişasta, su ve şekeri bir sos tenceresine alıp karıştırarak pişirin. Koyulaşmaya başladığında tuz ve tereyağını ilave edin. En son doğranmış
elmaları ve tarçın ekleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hazırladığınız
elmalı harcı tortilla ekmeklerinin içine paylaştırıp kalın sigara böreği şeklinde sarın. Ayçiçek yağında iki tarafını da kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Toz şeker ve tarçını bir kasede karıştırın. Kızarmış tortilla ekmeklerinin her iki yüzünü de tarçınlı şekerle kaplayıp dondurma ile birlikte servis yapın.