Elmalı Strudel
Dolgu:
3 adet orta boy elma
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Yarım su bardağı fındık
Yarım su bardağı kuru üzüm
1 çay kaşığı tarçın
Hamur:
150 g eritilmiş margarin
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı süt
1 poşet Dr.Oetker Sade Kek Karışımı
1 yumurta akı
Üzeri için:
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Dolgu: Elmaların kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Toz şeker ve su ile suyunu çekinceye kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin. Ceviz, fındık ve kuru üzümü ekleyip kısık ateşte 1-2 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp tarçını ilave edin ve soğumaya bırakın.
Hamur: Margarin, şeker, yumurta sarısı, süt ve sade kek karışımı ile yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru dört eşit parçaya ayırın ve her birini merdane ile 1’er cm kalınlığında açın. Üzerlerine elmalı içi paylaştırarak yayın ve rulo şeklinde sarın. Yağlanmış tepsiye koyup üzerlerine yumurta akı sürün ve pişirin.
Elektrikli Mini Fırın: 165°C (önceden ısıtılmış)
Turbo fırın: 165°C (önceden ısıtılmış)
Pişirme süresi: Yaklaşık 30-35 dakika
Soğuduktan sonra üzerlerine 1 yemek kaşığı pudra şekeri serpin.
