Elmalı Muffin
https://migros.com.tr
425 gr. un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1/2 tatlı kaşığı tuz
130 gr. tereyağı
225 gr. toz şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilya
250 gr. yoğurt
4 yemek kaşığı süt
2 adet elma
2 avuç üzüm
2 avuç ceviz
2 tatlı kaşığı tarçın
Un, kabartma tozu, karbonatı büyük bir kaba eleyin tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
110. gr tereyağı ile şekeri mikser ile rengi açılana kadar karıştırın, yumurtaları ekleyin karıştırmaya devam edin,son olarak yoğurt ve vanilyayı ekleyip karıştırma işlemini bitirin.Küçük küpler şeklinde doğradığınız elmaları kalan tereyağı ile orta ateşte biraz yumuşayana kadar pişirin, tarçın ve elinizle ufaladığınız cevizleri de ekleyip karıştırın.
Yumurtalı karışımı,unlu karışımının içine dökün ve spatula yardımıyla yavaşca karıştırın, elmalı karışımı da ekleyin son bir defa karıştırın.
180. önceden tereyağ ile yağlanmış muffin kalıplarına hazırlamış olduğunuz karışımdan dökün ve daha önceden 180 dereceye getirdiğiniz fırında 20-25 dakika pişirin.
